由专人负责签封发放和使用工作

2018-09-10 05:06

一是健全食品源追溯及采购索证制度,对每批原料进行索证备案。监督供应商评价制度的执行,控制原料品质、掌握原料去向。

三是加强储存和运输的安全管理。强化签封管理和使用制度,由专人负责签封发放和使用工作,并在规定环节对食品车、餐车、机供品外包装等实施验收、核对签封并做好签封记录。配送运输时,确保全程签封,并确保冷却食品中心温度在10℃以下。

(供稿:中国南方航空股份有限公司航空食品部大连航空食品有限公司,

民航资源网2010年9月9日消息:继暑假高峰期过后,航空运输行业迎来了“十一”前短暂的平稳过渡期,作为食品加工行业的中国南方航空股份有限公司(china southern airlines company limited,简称“南航”)航空食品部大连航空食品有限公司(简称“大连航食”)丝毫未松懈,为了提前做好“十一”食品安全工作,为即将来临的亚运会打牢食品安全基础,大连航食严格坚守自己的工作理念:强化食品安全,保量更保质。正是这样的理念促使大连航食在食品安全管理方面不断研讨、不断创新。为进一步加强食品质量监管,确保食品质量安全,近日开展了系统的自查分析工作,并推出四项有利措施:

二是认真履行日常监管职责,强化安全自检制度。加强食品生产、储存、配送环节的质量控制,防止交叉污染,杜绝食品腐败变质。

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四是积极开展食品质量和卫生的检验与监控。坚持对果蔬农药残留、产品微生物及致病菌等项目进行监测。重点对高风险产品进行风险评估,为食品安全的控制提供科学的参考数据。